Hola Rafael!
El Lunes 24 Septiembre 2007 a las 07:32, Rafael Suarez escribi¢ a Chus Hernando:
El pan fabricado con cereales y aceites vegetales NUNCA contendr
colesterol porque es un componente puramente animal. ¨enga¤o o
simplemente informaci¢n?
Lo correcto ser¡a decir "Solo contiene productos de origen vegetal"
Eso es, porque desde mi punto de vista esa manera de vender el producto no es diet‚tica sino publicidad.
De todas formas hay un problema con los al‚rgicos y es que no todos
lo son a la misma sustancia, los al‚rgicos al huevo, los que lo son al gluten, al azucar etc.
Es muy dificil crear docenas de cadenas de producci¢n con cada una
de las excepciones y sobre todo que encarece el producto.
Claro, pero si fabricas pasta alimenticia por ejemplo tendr s que poner todos los ingredientes, no es que tengas una l¡nea especial de producto para al‚rgicos, si no que tienes que informar al consumidor de todos los ingredientes, y en este caso es bastante evidente que contendr guluten (si la psata es de trigo) pero no es tan evidente si contiene huevo ya que no es parte
de su composici¢n original, es un residuo de la l¡nea de fabricaci¢n, este es el problema, con lo que deben informar bien al consumidor.
Mar¡a Jes£s Hernando Julve
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