�Hola Todos!

�La agricultura org�nica no es mejor, es un capricho de ricos�

Pilar Carbonero es acad�mica de ingenier�a y experta en gen�mica de plantas

BLANCA TORQUEMADA

D�a 27/06/2011

MIGEL BERROCAL
.
Pilar Carbonero

Quienes recelan de los cultivos transg�nicos olvidan quiz� que la agricultura es en su propia esencia modificaci�n de las plantas.

-Probablemente, porque las plantas se han modificado desde siempre. Desde que el hombre se hizo agricultor hace diez mil a�os, como yo les digo a mis alumnos, se han estado introduciendo genes en las plantas sin percatarse de ello, como el burgu�s gentilhombre de Moli�re, que hac�a prosa sin saberlo. Antes se cruzaban las plantas buscando caracter�sticas que ten�an otras plantas; la diferencia es que ahora hay un mecanismo para hacerlo de una manera
mucho m�s precisa, consistente en buscar un gen que confiere una cierta propiedad y trasplantarlo a la variedad que a uno le interesa.

-Pr�ctica extremadamente �til en apariencia y sin embargo demonizada. �Por qu�?
-No lo tengo nada claro. Meter miedo es f�cil, y por otra parte nunca hemos tenido tantos alimentos, tan variados y tan baratos como ahora, y eso genera una especie de prejuicio de �a m� que no me toquen lo que se com�a en la �poca de mi abuelita�. Y lo que no se acaba de entender es que sobre todo en Europa (que adem�s contribuy� de una manera muy notable al desarrollo de la tecnolog�a) de repente parece que esto sea un tab�, cuando esa misma tecnolog�a
aplicada a la obtenci�n de medicamentos se admite sin ning�n problema. La insulina que se inyectan los diab�ticos es el producto de ingenier�a gen�tica en bacterias.

-Y productos modificados como el arroz dorado con provitamina A pueden evitar la ceguera de miles de ni�os en el Tercer Mundo.

-Pero es que adem�s hay much�simas posibilidades m�s. Sabiendo la biolog�a molecular de las cosechas, se puede ir a tiro hecho a aumentar una determinada caracter�stica.

-El trigo enano conseguido por Borlaug fue otro hallazgo crucial contra las hambrunas.

-Aument� el �ndice de cosecha, y de qu� manera. Pero lo logr� por mejora gen�tica tradicional, ah� no entr� la biotecnolog�a. Y cuarenta a�os despu�s se
han descifrado los genes por los que se logr� aquello.

-�Qu� nos jugamos por renunciar a estos avances?

-La FAO denuncia constantemente que el problema de alimentaci�n es tremendo, y que de aqu� a 2050 hay que aumentar la cantidad de alimentos producidos en m�s de un cincuenta por ciento. Seremos m�s de nueve mil millones de personas para ese a�o, y �c�mo vamos a alimentar a todos estos que vienen?

-Europa est� en guardia por la E. coli. �Ha habido alguna vez una alarma alimentaria vinculada a los transg�nicos?

-Jam�s, y eso que este a�o se han sembrado en el mundo casi 150 millones de hect�reas. Es m�s, en todas las evaluaciones de toxicidad los transg�nicos son los que mejor parados salen, seguidos de la agricultura convencional bien hecha. La m�s tangencialmente peligrosa ser�a la llamada agricultura org�nica, a la que yo me niego a denominar ecol�gica, porque de ecolog�a tiene poco.

-Precisamente usted ha dicho que la agricultura ecol�gica es un capricho de ni�os ricos.

-S�, porque no es mejor. Los transg�nicos son los alimentos m�s controlados en todos los aspectos de la producci�n. Lo que no se entiende es que Europa acabe dando autorizaci�n para que entren determinados ma�ces y sojas transg�nicos y sin embargo no se los deje cultivar a sus propios agricultores. Pero, claro, si
no lo permitiera, la producci�n de carne se colapsar�a, porque se usan para los
piensos.

-Otra consigna que ha calado es que los vegetales modificados gen�ticamente son
un contubernio de las multinacionales para forrarse.

-Y yo digo que por qu� no se meten con las multinacionales de estos aparatitos coge el mp4 con el que se est� grabando la entrevista o con el se�or Bill Gates, porque es la misma historia. Ellos hacen que los ordenadores se nos queden caducos cada tres a�os y nadie dice nada de esa planeada obsolescencia.

Siembra y cosecha

Reci�n distinguida con el premio Columela de Ingenier�a Agroalimentaria (junto con su esposo, Francisco Garc�a Olmedo), Carbonero acab� el bachillerato con 14
a�os, y la carrera de ingeniero agr�nomo (siete cursos) con 21. Catedr�tica de la Universidad Polit�cnica y experta en gen�mica de plantas, particip� en el Winter Symposium de Miami de 1983, donde se presentaron al mundo los cultivos transg�nicos. Ahora se vuelca en la investigaci�n b�sica de los cereales. Adem�s, es una de las tres mujeres miembro de la Real Academia de Ingenier�a.

Saludos
Rafael
rsuarez(at)terra.es
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-No lo tengo nada claro. Meter miedo es f cil, y por otra parte nunca hemos tenido tantos alimentos, tan variados y tan baratos como ahora,

Eso de que los alimentos sean actualmente baratos es bastante discutible...

-+- http://www.europapress.es/economia/noticia-economia-agricultura-precio-alimento s-duplicara-2030-nivel-mundial-intermon-oxfam-20110531144559.html

El precio de alimentos se duplicar� en 2030 a nivel mundial, seg�n Interm�n Oxfam

31/05/2011

Interm�n Oxfam ha advertido de que el precio de los alimentos se duplicar� a nivel mundial en 2030 debido a un sistema alimentario fallido y al efecto del cambio clim�tico, seg�n inform� durante la presentaci�n del nuevo informe 'Cultivar un futuro mejor'.

La directora del departamento de Campa�as y Estudios de Interm�n Oxfam, Irene Milleiro, ha destacado que hay cerca de 1.000 millones de personas que pasan hambre todos los d�as y que si se sigue haciendo lo que se ha hecho hasta
ahora puede haber miles de personas m�s que se sumen a esta situaci�n. Despu�s de la crisis de los alimentos de 2008, ha se�alado que "no hay que dejarse enga�ar por el descenso de 2009", que ha calificado de "puramente coyuntural".

En esa l�nea, ha explicado que las previsiones de Interm�n Oxfam para 2010 y 2012 es que nuevamente se produzca un pico en personas que pasan hambre. Por otro lado, ha recordado que "�frica subsahariana es posiblemente la zona m�s afectada" pero que "casi la mitad de las personas que pasan hambre est�n en Asia y del Pac�fico". Adem�s, ha subrayado que "en la India una de cada cuatro personas pasan hambre siendo uno de los pa�ses que m�s ha crecido econ�micamente en los �ltimos a�os".

Igualmente, ha resaltado que los productores pobres son tambi�n los consumidores m�s pobres. Por ello, considera que "el sistema es injusto" ya que
el hambre se produce por "unos profundos desequilibrios en las oportunidades y en el control de los recursos que se necesitan para producir los alimentos, por
el precio de las materias primas y por un clima cada vez m�s extremo que afecta
directamente a las cosechas".

Asimismo, Milleiro ha asegurado que "en 2050 el mundo tendr� que alimentar a 9.000 millones de personas con muchas menos emisiones de carbono si se quiere evitar el cambio clim�tico y, a no ser que se transforme este sistema alimentario roto, miles de millones de personas estar�n condenadas a pasar hambre".

El estudio identifica las causas de un sistema alimentario defectuoso en el crecimiento de la poblaci�n que sufre hambre, que no aumente el crecimiento de las cosechas, la lucha por la tierra f�rtil y el agua, y que en los pr�ximos a�os seguir�n en alza los precios de los alimentos. As�, Interm�n Oxfam predice
que el precio de alimentos b�sicos, como el ma�z, aumentar� m�s del doble en los pr�ximos 20 a�os. La mitad de ese aumento se deber� al cambio clim�tico y los m�s afectados ser�n las personas m�s pobres del planeta, que gastan el 80 por ciento de sus ingresos en comida.

La demanda de alimentos se incrementar� un 70% en 2050

Del mismo modo, el informe pone de manifiesto que ocho millones de personas, la gran mayor�a mujeres y ni�os, se enfrentan a la escasez cr�nica de alimentos
en el Este de �frica y que el aumento de las crisis regionales y locales podr�a
significar que las peticiones de ayuda alimentaria en los pr�ximos diez a�os se
multiplicar�n por dos. Adem�s, apunta que hacia el a�o 2050 la demanda de alimentos se incrementar� en un 70 por ciento, y sin embargo la capacidad para incrementar la producci�n de alimentos est� en descenso.

Por ello, Oxfam lanza una nueva campa�a mundial 'Crece' que aboga por un mundo donde haya suficiente para comer hoy y siempre. El objetivo ser� poner al descubierto aquellos gobiernos cuyas pol�ticas equivocadas est�n sosteniendo este sistema alimentario "roto" y tambi�n al "poderoso y peque�o" grupo, entre 300 y 500 compa��as, que se benefician de la situaci�n y hacen presi�n pol�tica
para mantenerlo, seg�n ha explicado el director del informe, Gonzalo Fanjul.

En este sentido, ha se�alado que el estudio tambi�n propone una reforma para introducir cambios basada en evitar las crisis alimentarias actuales y poniendo
el sistema alimentario bajo control. As�, hace un llamamiento a las grandes potencias que participan en el G-20 y tambi�n al Gobierno espa�ol. Fanjul se ha
referido a la reforma de los mecanismos de coordinaci�n comerciales que eviten el "p�nico" que se produce cuando hay un repunte alimentario y los bloqueos a la exportaci�n de alimentos, as� como a introducir mayor transparencia en el precio de los alimentos, entre otros.

Finalmente, ha apuntado que el �nico modo de evitar el "cataclismo" que vaticinan en 2050 es incorporar medidas a largo plazo. Entre ellas, propone incrementar la inversi�n en los peque�os productores que tienen dependencia alimentaria m�s alta, como los de �frica subsahariana, tanto por parte de pa�ses africanos y de donantes internacionales y, por otro lado, alcanzar un acuerdo justo y ambicioso en materia de cambio clim�tico.
-+-

-Europa est en guardia por la E. coli. "Ha habido alguna vez una alarma alimentaria vinculada a los transg�nicos?
-Jam s,

�C�mo que no? �Y que ha sucedido con el salm�n transg�nico, sin ir m�s lejos?

-Otra consigna que ha calado es que los vegetales modificados gen�ticamente so
un contubernio de las multinacionales para forrarse.
-Y yo digo que por qu� no se meten con las multinacionales de estos aparatitos
coge el mp4 con el que se est grabando la entrevista o con el se�or Bill Gates, porque es la misma historia.

Ser� que no se ha metido nadie con Bill Gates hasta ahora...

Ellos hacen que los ordenadores se nos
queden caducos cada tres a�os y nadie dice nada de esa planeada obsolescencia.

�C�mo que nadie dice nada? Ser� que no ha visto cierto documental sobre el tema llamado "Comprar, tirar, comprar":

http://www.youtube.com/watch?v=QosF0b0i2f0

http://es.wikipedia.org/wiki/Obsolescencia_programada



Marcos Pastor Calvet

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�Hola Marcos!

El Lunes 27 Junio 2011 a las 11:37, Marcos Pastor escribi� a Rafael Suarez:

-No lo tengo nada claro. Meter miedo es f cil, y por otra parte
nunca hemos tenido tantos alimentos, tan variados y tan baratos como
ahora,

Eso de que los alimentos sean actualmente baratos es bastante discutible...

Cuando yo era ni�o, el comer pollo era algo reservado a minorias, hoy lo menospreciamos como un alimento de 'pobretones' eso si todos eran de corral y se alimentaban de la mierda que picoteaban en los corrales.

Tambien en esa �poca recuerdo plagas de escarabajos en las cosechas de patatas
y que costaba mucho 'producto' erradicar.

Hay un insecto que ataca al maiz y que SOLO se ha podido eliminar mediante un
maiz transg�nico que hac�a resistente a la planta a su ataque.

�Como crees que hoy comemos naranjas sin pipas o sandias o peras?.

El pais mas avanzado en la optimizaci�n de cosechas de todo tipo, la necesidad obliga, es Israel ya que cuenta con un territorio casi des�rtico por lo que tiene que racionalizar el ag�a y lo han conseguido gracias a semillas transg�nicas y la gesti�n del ag�a casi gota a gota y si lo dudas habla con los
agricultores de Almer�a que pr�cticamente han adoptado su tecnolog�a.

Hoy si vas al mercado y compras tomates ver�s que su aspecto rojo fuerte no significa su maduraci�n total como antes en que tenias que comprarlos verdes y una vez madurados o los consumias de inmediato o solo servian para hacer gazpacho.

Otro de los logros es tener ciertos productos sin elaborar fuera de temporada
lo que tiende a evitar las grandes diferencias de precio al inicio y final de temporada.

Cierto es que ciertos productos agr�colas fueron un relativo fracaso a pesar del impacto comercial inicial, por ejemplo recuerdo la pera leridana, limonera,
debido a su textura y que ha sido barrida por la denominada 'conferencia' de origen italiano y ambas eran/son transg�nicas.

No se si por tu edad recuerdas aquellas naranjas 'ingertadas' con fresa para rebajar su acided, lo creas o no son VARIANTES en plan burdo y que hoy con la tecnolog�a existente permite hacerlo de forma mas efectiva y menos desagradable.

En centro am�rica las naranjas tienen la piel totalmente verde, como las que tenemos aqu� en los meses de setiembre y que no son apatas para el consumo, pero all� a pesar de su color al abrirlas son totalmente de color naranja y est�n completamante maduradas y son esquisitas de comer.

Uno de los mayores logros del transgenismo es haber conseguido semillas capaces de cultivarse en entornos radicales por altura, clima y terrenos en que
antes solo crecian cactus y alguna otra planta t�pica, lo que aumenta los terrenos cultivables.

No se si a los 'ecologistas' os da mas seguridad y confianza un fruto abonado
con estiercol, a mi no.

Saludos
Rafael
rsuarez(at)terra.es
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�Hola Rafael!

El Lunes 27 Junio 2011 a las 09:30, Rafael Suarez escribi� a Todos:

Quienes recelan de los cultivos transg�nicos olvidan quiz� que la agricultura es en su propia esencia modificaci�n de las plantas.

Demag�gico. Una cosa es cruzar una especie, con el empaltado de toda la vida, y
otra es modificar directamente el gen de una especie. No es lo mismo aunque puedas denominarlo de la misma manera.

hac�a prosa sin saberlo. Antes se cruzaban las plantas buscando caracter�sticas que ten�an otras plantas; la diferencia es que ahora
hay un mecanismo para hacerlo de una manera mucho m�s precisa,

Antes, si un empalte no era viable, el cruce no se produc�a y se abortaba la germinaci�n de manera natural. Ahora, toda nueva creaci�n tiene la certeza de existir.

-Europa est� en guardia por la E. coli. �Ha habido alguna vez una
alarma alimentaria vinculada a los transg�nicos?

�Acaso han visto luz los informes relacionados con el g�rmen de trigo modificado propiedad de Monsanto?


S�lo he le�do contras y ning�n pro. ;-)



-
A reveure!!
Enric
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